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昆明特色美食(二)

特色小吃六:老奶洋芋

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老奶洋芋是昆明比较特色的一道菜,制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后,将其研成泥状,然后放入锅内用少许油炒,并加少许葱花。在云南,人们说这是老奶奶吃的洋芋,故得此名,口感绵软无需费牙力,特别适合老人孩子食用。

推荐地址:官渡古镇 价格:人均15元~25元

特色小吃七:官渡粑粑

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这是官渡的地方特产,粑粑内含芝麻、花生、核桃等果仁磨细,与白糖混合做馅,松软香甜,十分可口,刚刚出炉的官渡粑粑比较烫,但是味道最好,官渡粑粑是来昆明必尝的小吃之一。

推荐地址:官渡古镇内 价格:人均3元~6元

特色小吃八:冰稀饭

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冰稀饭最早源于玉溪市的民间小吃,后流入昆明,原料为白糯米,配上小红枣、西米、红绿丝、红糖稀、冰渣、芝麻,颜色很丰富,入口丝丝凉意,糯米稀饭的香糯搭配着红糖稀的纯甜,感觉特别满足,通常会以色泽鲜艳的果品搭配,口味酸酸甜甜,是夏季热门的消暑良品。

推荐地址:安宁八街:人均5元~8元

特色小吃九:玫瑰米凉虾

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米凉虾,听到这个名字,会以为是用虾为原料来做的一道菜,其实不然,它是用米磨成粉,然后熬制成米浆煮熟,放一盆冰水,用漏勺漏到冰水里冰镇,因为形状酷似虾,所以叫凉虾,放入玫瑰糖、糖水,也是夏季的比较可口的饮品。

推荐地址:安宁八街 价格:人均5元~8元

特色小吃十:豆面汤圆

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云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆,豆面汤圆是云南最传统的做法,在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影,老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆,做起来并不难,把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃,汤圆就裹满了香香的豆面,最后再浇进一些红糖汁,让包了豆面的汤圆不那么干,更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的,有爱吃的老昆明说,最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的,甜淡按自己喜好调配,用十足的红豆熬制,那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香,还有黄豆的豆香,令人垂涎欲滴。

推荐地址:安宁八街 价格:人均5元~8元

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