疫情过后昆明部分餐饮商家“报复性涨价”，你遇到了吗？
美食连着胃，味蕾连着心。
昆明旅游小编带您了解昆明餐饮的现状！当吃多了外卖的人们，正打算下馆子一饱口福之际，却意外地发现不少餐饮店悄悄涨价了。“本想着报复性消费吃顿大餐，怎料餐馆倒是先报复性涨价了！”今天天行昆明美食小编带您一看究极。
3月以来，随着疫情好转餐饮业陆续复工复产，在家“憋”了许久的市民终于可以好好大吃一顿了，然而部分餐饮涨价的消息却令不少吃货颇为失望。昆明多家餐饮店铺，查看美团等外卖平台，发现涨价现象确有存在；也有市民反映，有些店铺即使没涨价也出现了分量变少的情况。
海底捞近段时间被众多网友发现涨价，并纷纷吐槽。10日，海底捞火锅发布致歉信，表示中国内地门店菜品价格将恢复到1月26日门店停业前的标准。
从一位昆明市民4月7日去店里堂食晒出的账单看到，儿童午餐肉套餐24元（未涨价前20元），午餐肉半份23元（未涨价前15元），血旺半份20元（未涨价前14元），捞派麻辣滑牛肉半份29元（未涨价前25元），功夫土豆半份13元（未涨价前12元）。该市民表示：“当时吃的时候只发现小料涨价了，后来才发现菜品也涨了不少，不过即使涨价也还是想去吃。”一位海底捞工作人员表示，涨价确实存在，但没有网上说的涨那么多，“比如我们这个店里只有部分菜品涨价了，且只涨了1-2元。”他表示，每个店涨价情况都不一样，需要到店才能了解到具体情况。
同时，西贝莜面村也表示“之前涨价的部分菜品价格已经调到了停业前的标准，消费满100元返50元券的优惠活动已经开始，不设上限，可无限叠加，相当于打5折，但只能下一餐使用该券。”继海底捞之后，西贝餐饮集团也发文道歉并表示从11日开始，所有涨价的外卖、堂食菜品价格恢复到1月26日门店停业前的标准。
街边小店米线快餐等小吃也涨价了，近日记者走访了昆明几条小吃街，发现部分小餐馆也涨价了，包括饭馆、米线、面条、包子、快餐等。
在万宏路的一家米线店，在店门口的招牌上贴了新的经营内容及价格，其中米线、面条小碗售价不变，大碗由11元涨价为15元，涨价金额达4元之多。老板解释：“我这个店面每个月租金不便宜，这次2个多月没有营业，没办法只好涨点价。
除了米线，快餐也有不少涨价了。快餐一般分为一荤两素、一荤三素等套餐 ，有不少店家都将价格上调了1-2元。良华园营养快餐就是其中一家，由于菜品丰富、分量充足，平时店里生意很好。套餐主要供附近的上班族消费，平时饭点生意不错。受疫情影响，很久没开门，后来又一直到3月中旬才能堂食，可即便能够堂食了，很多人还是不放心，我们也没办法，才将所有的套餐都涨一些价。
还有一些因原材料涨价，无奈只好跟着涨的。
对于涨价市民们的反应是：多数市民无法接受。据春城晚报问卷调查显示，有75%的市民不能接受涨价。许多表示，班都还没有正常上几天，就出现餐饮涨价的情况，还是在家吃便宜些；也有市民觉得“大家都不容易，互相体谅一下吧”。
对此小编觉得，在消费受到抑制的时候，餐饮行业应当想到的自救方法，不该是单纯粗暴地将自己的损失，想通过涨价的方法让消费者买单。因此，商家要慎重涨价，更好的做法，乃是通过促销让利，与消费者共克时艰，稳固市场信心。
2020-04-14 17:21:43 
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